Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP ortaklığındaki 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek. Etkinlikte iklim değişikliği, döngüsel ekonomi, kirlilik, atık yönetimi ve ambalajlarda kimyasal güvenlik incelenecek.
İklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenen gıda üretim zinciri, kuralsız uygulamalar ve atıkların uygunsuz bertarafıyla bu krizi artırıyor. Kongre’de, kaynakları koruyup atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomi modellerinde gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı temel tartışma konuları arasında bulunuyor.
Kongrenin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda; kural dışı pestisit ve gübre kullanımının yol açtığı toprak kirliliği, toprak yorgunluğunun üretime etkileri ve çiftliklerde tarımsal girdi yönetimi sunumlarla ele alınacak.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken kimyasal güvenliğin gözetilmesi gerektiği belirtiliyor. Gıdayla temas eden döngüsel ambalajların kimyasal riskleri önem taşırken, oturumda “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum yer alacak.
“Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya deneyimleriyle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak. İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birleştiren “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğini bütüncül değerlendirmeyi sağlıyor.
Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da yapılacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; kamu, akademi, özel sektör ve tüketicileri buluşturuyor. Tarımsal girdiler, atık yönetimi ve iklim mücadelesinin görüşüleceği etkinliğin bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu niteliğindeki Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı amaçlıyor.
Dernek; sektördeki kişi, kurum ve şirketleri gıda güvenliğinde buluşturmayı, bu bilinci toplumda yaygınlaştırarak tüketicilerin güvenli gıda talebini desteklemeyi ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri kurmayı hedefleyen çalışmalar yürütüyor.
