Avusturya’daki Innsbruck Üniversitesi araştırmacıları ve uzmanlar, günlük beslenme düzenini bozan yoğun çikolata krizlerini önlemek için kısa yürüyüşler ve kontrollü porsiyon ayarlamaları gibi pratik adımların etkili sonuçlar verdiğini ortaya koydu. Bilimsel veriler, 15 dakikalık tempolu fiziksel aktivitenin tatlı yeme dürtüsünü ve stres kaynaklı besin tüketimini önemli ölçüde azalttığını gösteriyor.
Egzersiz ve Yürüyüşün Tatlı İsteğine Etkisi
Innsbruck Üniversitesi bünyesinde yürütülen çalışma, her gün en az 100 gram tatlı veya çikolata tüketen fazla kilolu 47 kişi üzerinde gerçekleştirildi. Katılımcılardan deney öncesindeki 3 günlük süreçte şekerli gıdalardan tamamen uzak durmaları istenirken, deney sırasında bir grup 15 dakika tempolu yürüyüş yaptı, diğer grup ise hareketsiz oturdu.
Katılımcıların stres düzeyini artıran testlerin ve seçtikleri atıştırmalığı tüketmeden 30 saniye ellerinde tutmalarının ardından, yürüyüş yapan grupta tatlı arzusunun belirgin biçimde azaldığı gözlemlendi. Çalışma, kısa süreli fiziksel egzersizlerin stresle mücadelede ve yeme isteğini sınırlandırmada güçlü bir etki sağladığını ortaya koydu.
Elde edilen verileri değerlendiren Today’in sağlık ve beslenme editörü Madelyn Fernstrom şöyle konuştu:
Bu aşermeler aniden geliyor ve kendimizi kontrol edebilirsek 15 dakika içerisinde yok oluyor. Bu yüzden bu çalışma, yürümenin süresi düşünüldüğünde akla yatıyor. Buna tamamen aktiviteleri takas etmek.
Porsiyon Kontrolü ve Düşük Kalorili Tercihler
Madelyn Fernstrom, tatlı krizleriyle başa çıkarken tamamen kısıtlama yerine 50 ila 100 kalorilik ufak porsiyonların tercih edilebileceğini belirtiyor. Uzman isim; kakao serpilmiş kahveleri, sade kahveye bir çay kaşığı sıcak çikolata eklemeyi ya da çikolataya batırılmış birkaç çileği yavaş tempoda tüketmeyi alternatif adımlar arasında gösteriyor.
Paket tüketim miktarlarına dikkat çeken Fernstrom şu ifadeleri kullandı:
Porsiyonlarınızı siz seçin, pakette önerilen tüketim miktarını tüketmek zorunda değilsiniz.
Dengeli Besinlerle Çikolatayı Birleştirme Yolları
“Read It Before You Eat It” kitabının yazarı ve beslenme uzmanı Bonnie Taub-Dix, sıcak çikolatanın su yerine yağsız sütle hazırlanarak protein desteğiyle tokluk süresinin uzatılabileceğini aktarıyor. Taub-Dix, yoğurda bir iki kaşık kakao ilave edilmesini veya bitter çikolata parçalarının kuruyemişlerle birleştirilmesini tavsiye ediyor.
Çikolata isteğini dengeleyen karışımlara dikkat çeken Taub-Dix şunları söyledi:
Bu çıtır, gevrek ve lezzetli üçleme çikolata isteğinizi tatmin ederken size protein ve sağlıklı yağ sağlayacak.
